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煲了半天的汤营养 蚂蚁庄园肉汤营养全在汤里

时间:2021-01-11 13:23:41 来源:鳄鱼游戏网 作者:小白菜

  蚂蚁庄园1月9日题目出来了,煲了半天的汤营养在哪,这个里面涉及到一些煲汤的小知识了,很多人都是为了喝汤肉也不要了,一般是吃肉,汤不要了,哪个才是正确的呢,下面就来介绍下煲了半天的汤营养在什么地方。

煲了半天的汤营养 蚂蚁庄园肉汤营养全在汤里[多图]图片1

  问题:煲了半天的肉汤,营养全在汤里面,这种说法?

  正确

  错误

  正确答案:错误

答案解析:

  要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循,否则就可能出现偏差。

煲了半天的汤营养 蚂蚁庄园肉汤营养全在汤里[多图]图片2

  这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类、牛羊肉等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。

  新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀,鱼吃跳”的时鲜。所说的鲜,是指鱼、畜、禽杀死后3小时~5小时,此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。

 

 

  本文由鳄鱼游戏网小编为大家介绍的煲了半天的汤营养 蚂蚁庄园肉汤营养全在汤里,希望这篇攻略能够帮助到你;请多关注鳄鱼游戏网专区,小编会为大家带来更多精彩内容!

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